恶臭电子鼻原理主要是通过分别检测出不同恶臭气体种类的浓度值，然后再相应的换算为臭气等级强度值，
电子鼻技术原理主要是利用每种恶臭气体都会在相应的气体传感器上有高值响应，而对其他传感器则是极低值响应，因此，就可以分别通过不同气体类型的传感器检测出相应恶臭气体的浓度值了。
恶臭，也就是恶臭污染物气体，广泛上的定义就是所有能够刺激人体嗅觉器官、引起不愉快以及损坏生活环境的气体物质，通俗而言，就是难闻的气味。传统的恶臭检测方法为人工嗅辩法，存在监测难、采样难、溯源难的问题，且容易受主观嗅觉疲劳的影响，测定结果的准确性难以保证。
有鉴于此，基于电子鼻技术的恶臭检测仪应运而生，它是由选择性的电化学传感器阵列（气味传感器阵列）和适当的识别方法组成的仪器，能同时识别单一恶臭污染物和多种混合性恶臭气体，其检测结果等同于专职恶臭嗅辩人员的识别结果，并且在检测速度、连续性和长期稳定性上更具有优势。尤其是对于传统人工嗅辩方法难以识别的多种混合性恶臭存在的场所的检测，恶臭电子鼻能够弥补这种恶劣环境下恶臭污染物气体准确检测的空白。
恶臭电子鼻其实是通过模拟人类的嗅觉系统而研制的一款专门针对恶臭气体的检测仪器，它主要是分为以下三个部分：
1、
传感器部件
传感器部件相当于是人类的鼻子，主要是与环境空气中的恶臭气体发生电化学反应，并产生相应的瞬时响应信号。
2、
信号传输部件
信号传输部件相当于人类的神经系统，它的工作主要是将气体传感器产生的响应信号转换为相应的电信号，并传输至信号处理终端。
3、
信号处理部件
信号处理部件相当于人类的大脑，通过系统中储存的已标定好的气体标准对照曲线，把接受到的电信号转化为相应的恶臭气体浓度值。
传统人工嗅辩方法需要对专职人员进行长期不同种类及浓度级别的恶臭污染物进行嗅辩训练，让人体大脑对每种特定气味感受形成记忆储存。同样的，恶臭电子鼻检测仪器也是需要对每种恶臭污染物气体进行多种不同浓度含量的标定，并将结果以气体浓度标准对照曲线的形式存储在恶臭电子鼻仪器中。
以上就是关于
恶臭电子鼻原理的相关介绍，其实对于
电子鼻技术原理的理解，通过上述与传统人工嗅辩方法的对比，就可以完全系统的了解了。对于市面上的恶臭电子鼻而言，从类型上来看主要分为两大类，分别是便携式和固定式，比如ERUN-QB9620
移动手提式恶臭气体检测仪就属于便携式类型的恶臭电子鼻，而ERUN-QZ9391
固定式恶臭则是属于固定式类型的恶臭电子鼻，客户可以根据需求进行相应的选择。
